Ci lì Magnem!!!
Torna la rubrica dello chef biancazzurro Alessio Lanaro. Questa settimana tocca a Bergamo con i Casoncelli (Casonsèi de la bergamasca).
Quella dei Casoncelli è sicuramente il piatto tipico bergamasco assieme alla polenta,creato con pasta fresca e ripieno di carne mista. Piatto facile da preparare e molto antico,viene ottenuto grazie ad avanzi di carni bovine e suine.Inizialmente nata come pietanza povera,nel 1800 si è aggiornata e perfezionata,diventando un icona sulle tavole di bergamo e provincia,sia per la bonta' della pasta sfoglia che per il ripieno,in cui si puo' aggiungere all'occorrenza scorza di limone,amaretti,pera spadona, uva
sultanina.
Per la pasta (1 kg. di pasta):• Farina
"00" 800 gr.• Semola di grano
duro 200 gr.• Uova intere n. 3• Acqua q.b.
Per il ripieno (1 kg. di ripieno):• Pane secco
gratt. o ammorbidito nel latte 250 gr.• Uova n. 2• Grana padano 150gr•
Macinato base per il salame:
300 gr. • Carne bovina arrostita
200 gr. • Amaretti 10 gr. • Uva sultanina 20 gr. • Pera Spadona n. 1 • • Spezie a piacere (noce moscata,
cannella, pepe bianco e nero)
q.b. • Scorza di limone q.b. • Aglio e prezzemolo q.b.
Tempo di preparazione : 60minuti
Difficolta': medio/facile
Calorie: 390
Condimento: Il condimento di servizio è a base di burro, salvia, pancetta e formaggio grattugiato. Le modalità di preparazione per il soffritto sono libere,escludendo l'uso di oli e di margarine di vario tipo.
Preparazione: Amalgamate sulla spianatoia la farina, le uova e un pizzico di sale e aggiungete acqua quanto basta fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi lasciatelo riposare per almeno mezz'ora.
Nel frattempo preparate il ripieno, fate rosolare con una noce di burro il macinato base per salame, la pera sbucciata e tritata a cubetti, quindi aggiungetevi la carne bovina arrostita, l'aglio, il prezzemolo e fate insaporire questa amalgama per alcuni istanti. Versate tutto in una terrina, unitevi del formaggio grana, del pangrattato, le uova, gli amaretti macinati, l'uvetta
tritata, una macinata di pepe e un pizzico di sale. Mescolate l'impasto e se risultasse troppo asciutto aggiungete un goccio d'acqua o del brodo. La sfoglia
deve essere tirata fino a che non raggiunge uno spessore di circa 0.6 mm.
La forma di pasta (disco) nella quale si deve porre il ripieno deve avere il bordo liscio e un diametro che può variare dai 6 agli 8 cm. La forma dei "Casonsèi de
la bergamasca" si ottiene in questo modo: stendete la sfoglia, ritagliate dei dischi di 6/8 cm. e ponete del ripieno con cucchiaio nel centro dei dischi di pasta, quindi piegate il disco sul ripieno, chiudete il bordo, ripiegate la parte ripiena sul bordo e pressate leggermente al centro.
Lessate i Casoncelli in acqua bollente salata, scolateli e disponeteli su di un piatto da portata e cospargeteli con grana grattugiato. Conditeli con burro fuso, salvia e
pancetta.
VINO DA PRESENTARE: Si consiglia di abbinare un buon Merlot della bergamasca per esaltarne sapori e profumi.
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da zanni2
X YURI: adesso ti fai lo svelto xchè ti trovi a monza, da trapani è un pò più difficoltoso; un saluto anche da tuo padre sempre presente agli allenamenti. Fatevi valere anche x noi che purtroppo restiamo a casa. SEMPRE FORZA PESCARA!
da vienedalmare
BOLSENA= TIFOSO OCCASIONALE!
da lanciacoriPE
CAGATEMIIIII
da AllaTTacco
sendet ammè!! cussù è fort veramend!! può sotituire Bonanni a sinistra o Gessa a destra....proprio quello che ci mancava!! non c'entra niente con il ruolo di Verratti. Abbiamo sempre detto che senza Gessa o Bonanni perdiamo molto..ora sctapposct!!
da alex78
kodemondo...ua' che ji' ti cunosc...li sacc' do' acchiappart!!! 
da lanciacoriPE
X CORTESIA, QUALCUNO MI DICE A CHE ORA SI ALLENA IL PESCARA OGGI? SON0 DISOCCUPATO DA 2 GG E HO TEMPO LIBERO
da arcale
pureio sono andato a vedere gli allenamenti, in allenamento mi ha dato una buona impressione giacomelli, mo pero' bisogna vedere quando ci sta l'avversario, in allenamento bucchi e sansovini fanno una caterva di gol, in partita???????comunque uno da circo gia lo avevamo, mi auguro di sbagliarmi, ma penso che ne abbiamo preso un altro, speriamo che mi sbaglio, ma quando ad agosto dicevo che solo cascione era il mercato del pescara tutti mi insultavano, invece purtroppo era vero.
da kodemondo
200 gr. • Amaretti 10 gr. • Uva sultanina 20 gr. • Pera Spadona n. 1 • • Spezie a piacere (noce moscata,
a bermaschi magnetvl vu' su schif 
da ZICO
Anche se in ritardo mi associo ai complimenti a GERMANO per l'articolo su Eriberto. Di quella vena di follia adriatica che spunta qua e là sulla costa pugliese, si inabissa dalle parti del Conero e riemerge sulla costa romagnola, la Capitale è senz'altro la nostra città .
da umba
ohhhh redazione notizie sui ragazzi?
da umba
ohhhh ma si può avere qualche notizia sugli infortunatiiii?
da gio-81
ciao noi quante adesioni avete avuto?
da Noi-Sez.BG
X INFO contatto Skype: Noi-Sez.BG
da Noi-Sez.BG
X Yuri: settore TRIBUNA PARTERRE!! Ci vediamo sabato!
da warped
colantuono ex allenatore della samb ci ha sempre odiato.. una volta a perugia perdavamo 4 a 0.. ha sostituito il portiere per umiliarci.. si puzza sfiatà ssu scem
da Allattacco
otttiooooooooooooo
da Dicara
vai a vomitare
allora
da Allattacco
noooo, aspetta che mi preparo per vomitare!!
da Dicara
Allattacco non ho resistito, lho fatto lo metto tra le foto fra 5 min guarda
da Dicara
ngul che mostr
da Allattacco
ma ve lo immaginate Colantuono con il
parrucchino di Conte?
da vienedalmare
50 mila euro di multa all'agente che colpi' maurizio a firenze....diciamo una piccola soddisfazione...
da umbave
doniiii pi l'amor di dio..una merda allo sato puro
da Dicara
ahahahah Conte col parrucchino... aaahahahahha
da AllaTTacco
io pure Colantuono non lo sopporto, quasi ai livelli di Conte....ottttttio....
da Dicara
Ngulo pure a me però Doni di più...
da yuri
Noi-Sez.BG mi confermi in quale settore ci raduniamo allo allo stadio? noi saremo in 4
da umbave
ohhh ma chi cazz, si po sapè se rientrano soddimo e maniero?..quant mi stà ngul colantuono..lo odio
da AllaTTacco
essè è arrivato il rompip.... di turno. Caro Alumaredasole se ti riferisci a me (è ovvio da quello che dici) primo ti dico: non ti permettere mai più neanche per scherzo di giudicare il mio amore per il Pescara, non hai neanche idea di cosa significano per me questi colori, e non sto qui a dirti da quanti anni vado allo stadio e bla bla bla, rischierei di essere patetico, come lo sei stato tu in questa circostanza. è evidente che tu da poco leggi questo muro, e non solo, è ancora più evidente che non sai leggere tra le righe. Io spesso prima di una trasferta faccio di queste battute per semplice scaramanzia, come si fa tante volta fra noi tifosi "cambiare la posizione durante una partita che sta andando storta", vuoi dirmi che non l'hai mai fatto?, non l'hai nemmeno pensato? è un gioco che si fa tra amici per sdrammatizzare o meglio per esorcizzare quella paura di non riuscire a vincere o di recuperare un risultato sfavorevole, ogni domenica perchè sai che se non vinci ci staresti troppo male. Non l'hai mai fatto? bene, nessuno ti giudica per questo, quindi sarebbe gradito che nemmeno tu lo faccia. Non ti piace? bene, sei libero di esprimerlo, mai stai molto attento alle parole che usi ("veri tifosi", "poveraccio"), perchè se mi si tocca la mia fede mi incazzo come una iena. Non ti permettere mai più!! forse per imparare a comportarti bene su questo muro dovresti tornare indietro e leggerti un pò di interventi, compresi i miei prima di giudicare, ammesso che tu abbia il diritto di farlo e io penso proprio di no, soprattutto perchè siamo tutti nascosti dietro un nick ed è facile sparare a zero quando non si guarda il proprio interlocutore negli occhi. Mi fermo qui perchè per quanto mi hai fatto incazz......
da gio-81
sabato 50 euro sul 2 del pescara.... 
e se vinco mi gioco tutto sull' 1 fisso col
varese...
PESCARA FINO ALLA MORTE
da GIPSY
LA NOTIZIA DELLA MULTA RIDICOLA A QUEL TIZIO CHE HA ABUSATO DEL SUO POTERE LA DOVREBBERO DIVULAGARE TUTTI. TUTTI 
da Aleks.
A Bergamo, sabato, è 2 fisso.
da Alumaredasole
A volte con molto disturbo leggo qualcuno che si diverte a simulare una situazione che vede il Pescara sconfitto: ho piacere di dire che l'amore che ho per i ns. colori non mi permetterebbe mai nemmeno scherzando di ipotizzare una sconfitta. Sono contento e fiero di questo, ho tenerezza per chi lo fa, lo considero un poveraccio. Questo blog, per i suoi contenuti, dovrebbe essere usato solo dai veri tifosi del Pescara. Mi voglio illudere ogni partita, voglio nutrirmi di sogni, voglio godere delle vittorie e delle belle prestazioni, voglio essere fiero di soffrire per le sconfitte. Forza Pescara
da alex78
da AllaTTacco
Giacomelli.....Verratti....Gia
comelli di nuovo, punta l'avversario,lo saaaaalta Giacomelli....Verratti.... fintaaa, di tacco di nuovo per Giacomelli.. di prima al ceeentro....Sansoviniiiiiii goal!! che goal Sansovini, in mezza rovesciata sfonda la porta!! ...ecco rivediamo....Giacomelli che assist signori!! il tacco di Verratti!!.....finalmente il Pescara segna il goal della bandiera!! ....risultato finale Atalanta 4 Pescara 1
da OLIVERI_RAUS
Ecco le notizie che difficilmente sentiremo dai ns media, colpevolmente silenti pure sull'interminabile ciclo di trasferte vietate (5 fin'ora e non finisce qui): 50 MILA EURO DI MULTA ALL'AGENTE CHE COLPI' UN TIFOSO DEL PESCARA Sono passati 7 anni, era il 1 Febbraio del 2004 e nella seconda giornata di ritorno del torneo cadetto il Pescara fece visita alla Fiorentina (1-1 il risultato finale), in quell'occasione si registrò un fatto alquanto spiacevole, un agente in servizio colpì con una manganellata un tifoso Biancazzurro causandogli lesioni gravissime e la perdita della vista all'occhio des
da savoia
benvenuto Dicara. Anche io seguo il sito da diversi anni, ma mi sono iscritto solo due settimane fa con l'acquisto (finalmente) del computer personale.
da bolgiabiancazurra
cazzo prendiamoci sti play off quanto ci manca
sta serie a e alla serie a ci manchiamo noi sono
sicuro che prima o poi ce la faremo 
da mau_delfino79
02 Febbraio 2011 ore 19.20 50 MILA EURO DI MULTA ALL'AGENTE CHE COLPI' UN TIFOSO DEL PESCARA Sono passati 7 anni, era il 1 Febbraio del 2004 e nella seconda giornata di ritorno del torneo cadetto il Pescara fece visita alla Fiorentina (1-1 il risultato finale), in quell'occasione si registrò un fatto alquanto spiacevole, un agente in servizio colpì con una manganellata un tifoso Biancazzurro causandogli lesioni gravissime e la perdita della vista all'occhio destro. Dopo la condanna penale ora per l'agente è arrivata anche una sanzione pecuniaria, l'agente scelto infatti ora dovrà pagare una somma pari a 50 mila Euro. Notizia inserita da : Webmaster I contenuti sono liberamente riproducibili, salvo l'obbligo di citarne la fonte. www.sanguebiancazzurro.com
da andreuzza
x pier66: hai fatto un osservazione che ricorda la squadra di galeone.......berlinghieri(gia
comelli) rebonato(sansovini) pagano(gessa).....speriamo!!!!
!!!!!!!!!!!!
da lanciacoriPE
il 4-3-3 in attacco giacomelli e soddimo esterni, centrale sanssovini, centrocampo verratti cascione in mezzo nicco se ben amalgamato dalla squadra, è di alto livello x la B.
da Dicara
Per me Gessa ha tanta di quella qualità che può
giocare ovunque e comunque.. Che giocatore
da pier66
Per me Giacomelli è il giocatore ideale in un modulo 4-3-3 con lui e Gessa esterni, Sansovini in mezzo, Verratti Cascione e Nicco a centrocampo.........comunque non mi ritengo all'altezza di dare consigli al nostro mister che io ritengo uno dei più preparati in assoluto in Italia.....
da Dicara
Con tutti questi assenti avanti forse il mister ci fa vedere subito subito Giacomelli... buono
da zanni2
Scusate, ho dimenticato maniero che si è allenato a parte.
da zanni2
Si sono allenati a parte, credo che a parte bucchi e ganci, gli altri siano a disposizione.
da Dicara
zanni ke hanno fatto Bucchi Verratti e Gessa?
da zanni2
Oggi pomeriggio ho avuto l'onore di complimentarmi personalmente con DON PEPPE x l'ottima campagna acquisti e di rimando mi ha detto: "cussù è fort"; alla partitella non hanno preso parte ganci, verratti, gessa, bucchi: giacmelli è forte veramente, si muove bene, spazia su tutto l'attacco, è velocissimo, ha un dribbling ubriacante e x completare ha fatto un bel gol e assist a non finire.
da Primo_B.
..mica si potrebbe fare una foto un pò più gagliarda di lanaro?
da _PescArA_
BBONN
da DAsempre
lass perd sky!
da umba
chi di voi ha visto il primo allenamento di Giacomelli? situazione infortunati? Grazie redazione
da kurt10
jamm a vota verratti su sky !!! x fare piu voti eliminate i dati personali e rivotate!!! x ora e' in vetta!
da gips
ecco l'occasionale
da Dicara
Sci a Bergamo 3 pappine ci pijem
X Carboni era ora, però personalmente mi
dispiace che la stessa fine toccherà a Vitale...
da flaiano
Quess' è facile.Lo posso preparare anch'io che sto chiuso!!Ci li magnem' sabato sera insieme a li guf' come Dicara...
da esiliato_PC
Risoluzione per Carboni Martedì 01 Febbraio 2011 20:00 La Delfino Pescara 1936 Srl comunica che è stato risolto consensualmente il contratto con il calciatore Salvatore Carboni. Ufficio Stampa Delfino Pescara 1936 Srl
da Dicara
Salve a tutti, mi sono appena iscritto anke se è una vita ke leggo... Cmq n'abbiet a di li guf e li occasionali ke è na vita ke seguo il mio amore. Forza PescArA
da lanciacoriPE
MAGNEMECELE !!!
da Noi-Sez.BG
NOI ci saremo!!! E ce le magnem!!! Popolo del nord...TRIBUNA PARTERRE!!!